Пивні традиції Кракова

Як одне з найстаріших міст Польщі, Краків може похвалитися яскравою пивною культурою, яка сягає давних часів.

Важливе застереження: розпивання алкогольних напоїв у громадських місцях заборонено в Польщі (якщо ви  робите це не в ресторані, пабі чи іншому ліцензованому закладі). Крім того, якщо вас побачать на вулиці сильно п’яними , то поліція може затримати вас і тримати у поліцейській дільниці, доки ви повністю не протверезієте.

• Пиво було основним продуктом польської культури з часів середньовіччя, і Краків не є винятком. Першу відому пивоварню в місті було засновано в 15 столітті, а до 16 століття пивоваріння стало невід’ємною частиною економіки Кракова. Пиво вживали не лише для насолоди, але й як джерело харчування та навіть як форму валюти. Протягом століть традиція пивоваріння розвивалася та була адаптована до мінливих смаків і технологій.
• Традиційні пивні або підвали, відомі як «piwnice piwne», можна знайти в Старому місті Кракова. Ці заклади часто мають склепінчасті стелі та історичний декор, а також пропонують широкий вибір польського пива, як традиційного, так і крафтового. Вони є популярними місцями збору як місцевих жителів, так і туристів.
• Революція крафтового пива: останніми роками Краків пережив сплеск популярності крафтового пива. По всьому місту з’являються місцеві міні-пивоварні та крафтові пивні бари, які пропонують широкий вибір унікальних та експериментальних сортів пива. До популярних крафтових пивоварень у Кракові належать Pracownia Piwa та Browar Lubicz.
• Перший Краківський фестиваль пива (Krakowski Festiwal Piwa) відбувся у 2015 році, а тепер став щорічним заходом, який демонструє широкий спектр польських і міжнародних брендів, включаючи традиційні та крафтові сорти пива. Ця подія зазвичай включає живу музику, їжу та різноманітні заходи, пов’язані з культурою пива.
• У літні місяці пивні сади (ogródki piwne) стають популярним місцем збору в Кракові. Ці зони на відкритому повітрі приєднані до барів або ресторанів і створюють спокійну атмосферу для насолоди пивом і спілкування. Ви можете знайти пивні сади по всьому місту, часто в мальовничих місцях, як-от береги Вісли або на історичних площах.
• Унікальною традицією Кракова та інших частин Польщі є подача пива з маленькою порцією ароматизованої горілки або солодкого лікеру, відомого як "piwo z sokiem". Шот зазвичай додають у пиво, щоб створити освіжаючу та ароматну комбінацію.

Яскрава пивна культура Кракова робить його популярним туристичним напрямком для любителів пива з усього світу. Завантажте додаток Krakow Guide на свій смартфон, щоб знайти найкращі пивоварні та гастро-паби Кракова, рекомендовані нашими перевіреними місцевими експертами.